关于家常菜名字大全_有哪些家常菜菜谱名单

家常菜一般都有什么菜，又有那些各种各样的家常菜的呢，下面就是小编给大家带来的关于家常菜名字大全_有哪些家常菜菜谱名单，希望大家喜欢!

家常菜名字大全

糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉、东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡、水煮肉片等。

有哪些家常菜菜谱名单

1、糖醋排骨

糖醋排骨(Sweet and Sour Spare
Ribs)是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。沪菜用料简单注重的是酸甜的口味里面用到了番茄酱
这也是沪菜的特点，浙菜用料丰富，做法精细，色、香、味具全。

2、鱼香肉丝

鱼香肉丝(英文名:Yu-Shiang Shredded
Pork)是一e69da5e887aae799bee5baa631333433616239道汉族传统名菜，以鱼香调味而得名。
主料为猪肉、黑木耳、辅料因做法而各异，但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。猪肉选用三成肥、七成瘦的切丝滑炒，吃起来肉丝质地鲜嫩。

3、水煮鱼

水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道重庆市的汉族创新名菜，属于重庆渝北风味。最早流行于重庆、四川等地。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。

4、宫保鸡丁

宫保鸡丁(Kung Pao Chicken) ，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。
该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁。

5、麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜"麻辣"的特点。麻婆豆腐在不同的地区有不同的做法。

6、鲜虾清蒸

(1)、首先准备好新鲜的虾，然后再准备好一些辅助佐料。

(2)、把虾给清洗干净，然后把佐料给剁碎。

(3)、把水给煮开，然后准备好蒸茏，把虾放在蒸锅上面，让大火给蒸上几分钟。

(4)、然后把调料给炒好，蘸料都准备好。

(5)、最好的是在大家都来齐的时候再上这道菜，一定是要趁热吃的，冷掉就好吃了。

7、自烫火锅

(1)、在家里也是可以做火锅的，首先准备好火锅底料，可以是在家自己炒的火锅底料，也可是在外面买来的火锅底料。

(2)、准备好吃火锅需要的食材，荤素搭配。

(3)、如下便是蘸料了，准备在碗里，客人需要什么便蘸什么，根据个人喜欢。

8、酱香排骨

(1)、首先把排骨给腌制好，加佐料。

(2)、等到一定时间之后，在锅里加入油，葱花类的，再把排骨给煎成两面金黄色，相信看着便想吃吃了。

(3)、然后再调汁，把排骨放入就好了。

(4)、汤类：最好是新鲜的菜类，这样会带有点清香在里面。

9、糖醋木耳

原料：黑木耳50克，荸荠100克，精盐、味素、白糖、醋、淀粉、香油各适量。

10、芫爆肚丝 主

配料：肚丝250克，香菜150克，豆油1500克耗100克，料酒25克，醋15克，盐2克，味素7克，葱丝、姜丝、蒜片各2克，香油10>克。

做法：肚丝氽一下，香菜切寸段。把所有配料调成汁。大勺放油，烧至六成热，倒入肚丝、调料汁，颠勺，炒匀，淋香油出勺。

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