五花肉扣干菜的家常做法图解

做扣肉的时候，很多人都喜欢用五花肉和干菜一起做，喜欢吃的可以学习简单的做法，在家也能做出美味的五花肉扣干菜。下面是觅食录小编为你整理的五花肉扣干菜的做法，不放一起动手试试吧!

五花肉扣干菜食材准备

五花肉扣干菜做法步骤

1.买回来的五花肉

2.切成小块，放入锅里煮20分钟

3.捞起来凉干

4.超市买回来的干菜

5.凉干后的肉用老抽酱油抹匀

6.在油锅里用菜油炸

7.炸成这样凉干

8.切后放入小碗 在碗里放入少量的盐，味精，酱油

9.蒸40分钟以上就可以了吃了

五花肉扣干菜的营养价值

菜干的营养价值

菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的，别名菜干，性微寒，味甘，仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤。

具有养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等功效。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用。

五花肉的营养价值

1、补血益气：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗小便不利。

3、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

4、通便：B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的便秘。

5、化痰止咳：适宜咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

6、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。

7、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。