炎热的夏季,人们常会出现腹胀、消化不良等现象。要想养胃护胃,就得从我们日常生活饮食做起,夏季吃什么东西养胃呢?以下觅食录小编为你推荐的养胃的东西,希望大家喜欢。

一、夏季吃什么东西养胃?

夏天高温,空气湿度大,身体里的热气很难散发出来就会出现没有食欲的现象,长期如此就会引发胃病,那么夏天应该吃什么养胃呢?下面小编就跟大家介绍一下。

1、多吃粥

多吃粥类食品是我国传统的养生保健方法之一,吃粥对胃大有很大的好处。用于防暑的粥品有绿豆粥、鲜藕粥、荷叶粥、生芦根粥等。也可用中药决明子15克、粳米60克、白菊花15克、冰糖适量煮成粥,作为夏季高温的清凉粥品。另外,用白番薯、芥菜适量加入粳米中煮成粥食用,还有解暑发汗养胃的作用。

2、 多吃青菜

天热湿气重,人们一般都比较喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物,而青菜不仅有这种特点,还含有丰富的维生素和蛋白质。所以,小编建议大家应多吃青菜,如各种豆类、瓜类、香菜、小白菜、小茴香等,在补充营养的同时,还有清热解暑的作用。比如冬瓜、黄瓜、苦瓜都有非常好的清热解暑作用。既可以凉拌还可生吃,也可放少许瘦肉丝炒熟吃。

3、多喝汤

常说夏季养生汤,说明夏季多喝汤随身体健康是非常有好处的。当人出汗比较多,体液损耗比较大的时候,多喝汤既能及时的补充人体水分,又有利于消化吸收。喝汤最好喝豆类汤,绿豆性凉,具有清热解暑的功效。

绿豆还可以和薄荷作成绿豆薄荷汤,绿豆和薏仁米一起作成绿豆薏仁米汤,绿豆与南瓜一起作成绿豆南瓜汤,绿豆和金银花一起作成绿豆银花汤。不仅好喝,而且营养价值也非常高的。另外,用西瓜皮和花生各100克,麦芽、薏仁米各50克,煮成汤汁饮用,都有很好的清热解暑养胃的作用。

4、山药鸡汤

材料:山药200克,鸡1/3只,香菇200克,蜜枣1颗,姜2片,桂圆5颗。

做法:

4-1、将鸡切成块,铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片。

4-2、锅中放少许植物油,将鸡块和姜片放入。

4-3、翻炒鸡块,直至鸡块变色,鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。

4-4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中,再加入适量的开水。

4-5、放入铁棍山药块,加盖,小火慢炖2个小时。

4-6、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂,加盖后继续慢炖二十分钟。

4-7、最后加入盐、胡椒粉等调味,放入适量的枸杞子。

5、猴头菇鸡汤

材料:猴头菇三颗,鸡半只,枸杞,姜,盐,料酒,火腿几片。

做法:

5-1、猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。

5-2、鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净。

5-3、鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味。

二、养胃要注意什么?

胃不好,吃什么都不香,还影响营养吸收,因此,胃不好的人要注意调理,那么,养胃要注意什么?

1、每日进餐定时定量不过饱;若有条件,最好少吃多餐,每天5-7餐。

2、选富含B族维生素、维生素A和维生素C的食品;主食以面食为主。

3、可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等烹调方法,不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。

4、进食时应心情舒畅,细嚼慢咽,以利于消化;根据自己的膳食习惯,配制可口饭菜;供给细软、粗纤维少的食物。

5、避免机械性和化学性刺激过强食物,机械性刺激增加对粘膜损伤,破坏胃粘膜屏障,化学性刺激会增加胃酸分泌,刺激胃粘膜,如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。

6、选择营养价值高,细软易消化的平衡膳食,如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等,经加工烹调使其变得细软易消化、对胃肠无刺激;同时补充足够热能、蛋白质和维生素。

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