蓝莓有哪些功效_蓝莓甜点的做法

蓝莓被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一,因其富含花青苷色素,具有活化视网膜功效,被誉为飞行员的早餐 。那么你知道蓝莓有哪些功效以及蓝莓甜点的做法吗?以下是觅食录小编分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

蓝莓有什么功效

1、防治便秘

1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。

2、保护视力

研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。

3、增强免疫力

研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。

4、减小肚腩

蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。

5、提高脑力

蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。

6、有益心脏健康

蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。

7、降低血糖

糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。

8、强壮骨骼

蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。

9、预防癌症

蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。

10、防止膀胱炎

蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。

蓝莓甜点的做法

材料

主料：蓝莓25g、牛奶250g、吉利丁片2片。

辅料：糖适量。

步骤

1.首先我们需要准备好所有制作蓝莓布丁的材料：蓝莓25g、牛奶250g、吉利丁片2片。

2.然后我们需要先将蓝莓放入清水中清洗干净，然后将做布丁的吉利丁片用凉水泡软备用。

3.第三步，我们就开始正式的制作布丁了，首先需要将事先准备好的牛奶倒入锅中，加入蓝莓果酱。

4.烧开后晾凉，然后放入吉利丁片。

5.搅拌均匀后放入杯子中，再放入几颗蓝莓。

6.然后放入冰箱冷藏。

7.等布丁凝固后放蓝莓和薄荷叶点缀即可。

温馨提示：牛奶烧开后一定要晾凉才放入吉利丁片，不然不容易凝固。

适宜搭配：准备冷冻鸡尾酒、果味白葡萄酒搭配原则：甜品适合与口感较甜的酒搭配，香槟是各式甜品的好选择。另外，带有丰富水果口味的鸡尾酒，与甜品相佐也是完美的配搭。

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