黄瓜的功效作用有什么

黄瓜属 葫芦科。广州市黄瓜栽培季节较长，露地栽培可达9个月以上，利用设施栽培可达到周年生产与供应，年种植面积5-10万亩，是市销和出口的重要蔬菜之一。觅食录小编带你看看黄瓜的功效作用有什么。

　　黄瓜的类型和品种:

根据品种的分布区域及其生态学性状分下列类型：

南亚型黄瓜：分布于南亚各地。

华南型黄瓜：分布在中国长江以南及日本各地。

欧美型露地黄瓜：分布于欧洲及北美洲各地。

北欧型温室黄瓜：分布于英国、荷兰。

小型黄瓜：分布于亚洲及欧美各地。

黄瓜的营养价值不高但很受欢迎，常用做沙拉和配菜。新鲜黄瓜结实，形状美观，鲜绿色，

在冰箱内约可存放两周。

优良品种

最好的黄瓜是黑龙江省产的黄瓜，分旱黄瓜和水黄瓜，其味儿道有润甜，因全世界只有三块黑土地，而中国只有黑龙江全境、吉林少部分是黑土地，黑土地要四亿年才能形成，是动植物的尸骨在经历很长时间才形成的高有机土壤，在这样的黑土地长出来的作物其营养特别丰富，尤其寒冷地带的黑土地冬季土地和植物在大雪的覆盖下进入冬眠，更加使黑土地有生气。所以，黑龙江的农作物是最好的!

性味功效

呈酸性，性凉，味甘，有小毒;入肺、胃、大肠经。

功效主治

清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

　　营养成分

每100克含蛋白质0.6～0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6～2.0克，灰分O.4～0.5克，钙15～19毫克，磷29～33毫克，铁0.2一1.1毫克，胡萝卜素0.2～0.3毫克，硫胺素0.02～0.04毫克，核黄素0.04～0.4毫克，尼克酸0.2～0.3毫克，抗坏血酸4～11毫克。此外，还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等。

食疗作用

1. 抗肿瘤: 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2. 抗衰老: 黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3. 防酒精中毒: 黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4. 降血糖: 黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5. 减肥强体: 黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神: 黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。