冬季老年人开胃食谱

寒冷的冬季对于老人就格外的需要养生保健，以下是觅食录为你整理的冬季老年人开胃食谱，希望能帮到你。

老人冬季养胃吃什么

1、牛奶

牛奶中的营养非常的丰富，可以说牛奶是一种完美的饮品，并且经过研究发现，牛奶同样具有很好的养胃功效。牛奶的主要作用有补肺胃，生津液，润大肠的功效，对于阴虚胃痛，津亏便秘等都有着很好的作用。

2、秋葵

秋葵含多种营养成分，果实间有果胶和糖类组成的黏液，可保护胃壁，还可促进肠胃蠕动、防止便秘，是健胃润肠食材。

3、丁香茶

丁香茶具有温中降逆、暖胃、去除胃寒的功效。常喝丁香茶，不仅有效促进肠道蠕动，还能促使体内垃圾系统排出，长期饮用还能起到保护肠胃的作用。常喝丁香茶还能除口臭，保持清新口气。

4、包心菜

包心菜具有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用。而且在包心菜中还含有大量的维生素C，这种物质具有止痛及促进溃疡愈合的作。

冬季老年人开胃食谱

青条炒鲜鱼

做法：

1、准备5支二清条洗干净，切成小片;

2、准备好2斤鱼草鱼，洗干净切成段状;

3、将适量食用油倒入锅里烧热;

4、把二青条放入锅里，炒上2分钟出锅;

5、洗干净锅放入适量油，烧红;

6、把鱼放入锅里，用热油榨上5分钟，同时放上姜片;

7、把炒好的二青条加入其中，加上盐和酱油，1分钟后出锅。

朝天椒炒白豆干。

做法：

1、准备好4支朝天椒切成沫、三片白豆干切成片;

2、往洗干净的锅里倒入适量油并烧热至80度;

3、把朝天椒放入其中小炒1分钟加少许盐;

4、把白豆干加入其中，中火炒4分钟，加盐和酱油;

5、小炒3分钟出锅，美味即成。

肉片鲜笋。

做法：

1、准备好南竹笋1.5斤，切成薄片;

2、准备好0.2g辣椒切成沫，腊肉1斤切成片;

3、在洗干净的锅里加入少许油，烧至80度;

4、把辣椒放入锅里炒上2分钟;

5、加入腊肉炒上5分钟;

6、把笋片放放其中，炒上5分钟，加上酱油;

7、慢炒2分钟出锅。

白萝卜炒肉丝。

做法：

1、将鲜大个的萝卜洗干净去皮切2mm片。

2、准备好0.1g辣椒沫;500g小鲜肉;

3、把油烧热后加入辣椒，小炒30秒;

4、加入萝卜和小鲜肉，大火炒5分钟，再加入500g水盖上锅盖煮5分钟;

5、加入盐和酱油出锅。

山药煮肉片。

做法：

1、准备好山药、肉片、姜丝、辣椒;

2、锅里放油烧热，把辣椒和肉丝放入小炒1分钟;

3、加入切好的山药，中火炒5分钟;

4、加入姜丝加入2000g水煮上5分钟;

5、加上少许酱油，出锅。

芥菜炒肉沫。

做法：

1、准备发嫩芥菜苗1000g，肉丝500g，辣椒20g;

2、将50g油倒入锅里热到80度，加入肉丝和辣椒小炒1分钟;

3、加入芥菜大火炒3分钟;

4、加入盐、酱油小炒1分钟出锅。

红烧脚板勺。

做法：

1、准备好脚板勺、肉片、姜丝、辣椒;

2、锅里放油烧热，把辣椒和肉丝放入小炒1分钟;

3、加入切好的脚板勺，中火炒5分钟;

4、加入姜丝加入2000g水煮上5分钟;

5、加上少许酱油，出锅。