烤鱼的做法图解法

烤鱼越来越受到人们的欢迎，食材可选择的种类也很多，几种淡水鱼几乎都可以做为主料。它的口感比较酥脆鲜香，味道真的没得说，下面小编为你整理了一些烤鱼的做法。

烤鱼的配料

烤鱼的做法步骤

麻辣烤鱼的做法步骤

1. 将草鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味。(打开烤箱上下火，200度提前预热)

2. 将菜花、西兰花掰成小朵，葱切末，辣椒切圈。

3. 将西兰花、菜花放入锅内焯水，开水中放入少许黄油和盐，这样焯出的菜花非常好吃。

4. 烤箱底盘刷油，将腌渍好的鱼放入烤箱撒上辣椒面，五香粉、放上姜片上下火，180度烤大约20-25分钟取出翻面。

5. 并在另一面，再撒孜然粉、辣椒面，五香粉，转200度烤到鱼表面干爽即可。

6. 烤鱼的时候将刚才焯好的菜花西兰花放入锅内加少许油，辣椒酱煸炒出香味。

7. 带手套将鱼从烤盘取出，将炒好的原料倒在鱼身上及盘中，再放入烤箱中烤两分钟(使各种原材料及汤汁的味道与烤鱼融为一体)。

8. 带手套将烤好的鱼取出后，洒上香葱段即可。

烤鱼的小贴士

以上的这篇文章，我们也了解了烧烤烤鱼的做法非常的地道，而且美味，经过详细的制作和外面烧烤摊上卖的烤鱼没有任何的区别，大家可以一起来尝试制作