茶树菇炒鸭蛋的做法步骤

茶树菇炒鸭蛋的颜色比鸡蛋好看，味道也很不错。那茶树菇炒鸭蛋怎么做会好吃呢?以下是觅食录小编精心推荐的有关茶树菇炒鸭蛋的做法，希望对你有所帮助!

茶树菇炒鸭蛋的食材准备

茶树菇炒鸭蛋的做法步骤

1.食材：茶树菇和鸭蛋。

2.用厨房剪刀剪去茶树菇的头，然后用清水浸泡15分钟，择洗干净，沥干，待用。

3.将鸭蛋洗净，打入碗中。

4.加入适量的鱼露，拌匀。

5.热油锅。

6.倒入蛋液。

7.煎至双面金黄，铲起。

8.切丝。

9.原锅倒入适量的橄榄油。

10.放入茶树菇。

11.加入适量的调味鸡汁，煸炒均匀。

12.将蛋丝回锅。

13.炒匀，即可关火。

14.上桌后就可美美享用啦。

茶树菇炒鸭蛋的做法小贴士

鱼露可去除鸭蛋的腥味，同时由提鲜功效。

茶树菇的功效与作用

1.利尿渗湿

茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效，是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。

2.美容降血压还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点，被人们称为“中华神菇”。

3.增强免疫力茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。

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