辣白菜炒五花肉的做法 辣白菜炒五花肉怎么做

辣白菜炒五花肉是韩国料理中不可或缺的一道主菜，那么怎么做辣白菜炒五花肉才好吃呢?下面是觅食录小编为你整理的辣白菜炒五花肉的做法，不放一起动手试试吧!

辣白菜炒五花肉食材准备

辣白菜炒五花肉家常做法步骤

1.准备好所用食材。

2.将五花肉切成薄片。

3.锅中少许食用油，烧热后下入肉片煸炒。

4.炒至肉片完变色，煸出油后加入少许料酒煸炒均匀。

5.倒入辣白菜和适量辣白菜汁。翻炒均匀。

6.倒入适量的热水。

7.烧开后，加入1勺韩式辣酱。炒均后，盖上锅盖中小火焖十分钟左右。

8.收干汤汁后撒上葱花即可。

辣白菜炒五花肉做法小贴士

可以根据自己的口味添加一些盐和糖来调味。

辣白菜的功效与作用

1、菌作用：辣白菜的经发酵产生的乳酸菌具有酸酸的味道，食用之后可以遏制人体肠内有害菌的作用，以杜绝肠内发生异常发酵，从而抑制不良病原菌对人体肠道环境的破坏。

2、素可预防肠炎、结肠炎：辣白菜的原材料本身含有大量的纤维素，可预防便秘和肠炎或结肠炎等肠道疾患。

3、菌调节作用：辣白菜的主原料都含有大量水分，营养成分不太丰富，但是其含有的乳酸菌具有遏制肠内有害细菌的繁殖、促进分解胃内蛋白质的“酸青酶”的分泌、调节肠内微生物正常分布等作用。

4、酸中毒症：辣白菜可以预防因食用过多的肉类等酸性食物而引起血液酸化从而导致的酸中毒症，是一种碱性食品。

5、成人疾病：辣白菜也可预防肥胖、高血压、糖尿病及消化系统癌等成人疾病

6、脉硬化及抗酸化、抗老化的功能：据最近研究结果显示，辣白菜具有减少血液中胆固醇含量、促进纤维蛋白的分解等功能，具有预防动脉硬化的效果。辣白菜也具有降低肝脏脂肪浓度的效果。

7、菜中含有的维生素C、胡萝卜素、酚类氧化物、叶绿素等成分具有抗酸化作用，可抑制老化，特别是在抗皮肤老化方面具有成效。辣白菜的抗酸化作用在发酵的不同阶段有些差异，而发酵适当时期的抗酸化作用是最高的。

8、菜的抗癌效果：辣白菜的主原料白菜、大蒜等原材料具有预防大肠癌及胃癌的效果。