辣白菜炖牛腩的做法 辣白菜炖牛腩怎么做

辣白菜炖牛腩是一道韩式风味的辣味炖菜。大多数人都很喜欢的啦，辣白菜炖牛腩怎么做呢?很容易的哦!下面是觅食录小编为你整理的辣白菜炖牛腩的做法，不放一起动手试试吧!

辣白菜炖牛腩食材准备

辣白菜炖牛腩家常做法步骤

1.牛腩洗净，用开水煮沸，倒掉血水后备用。

2.另倒一锅冷水，将牛腩，香叶，桂皮，茴香，草果，生姜，大蒜等香料放入锅中煮开，加入料酒，老抽;

3.小火继续煮2个小时后将牛腩捞出，用刀切成2厘米宽左右小块。

4.将切好的牛腩倒入锅中继续小火煮一个小时，将辣白菜倒入，烧十分钟后就可以了。

5.可适当加入青椒和香菜，葱等。

辣白菜炖牛腩做法小贴士

1.辣白菜口感脆爽，不宜煮太久，以免失去辣白菜原有的口感。

2.牛肉用开水煮沸后倒掉血水让牛肉味道更鲜。

3.如果有牛肉烹制味道更佳。

牛腩的食用禁忌

1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

2.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

3.一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

牛腩的食用注意事项

一般人群均可食用，适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩的人食用;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用;高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。