白菜粉条炖豆腐怎么做_白菜粉条炖豆腐的做法

白菜粉条炖豆腐的营养丰富，除了含有维生素C、钙、磷、铁以外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、糖和维生素B2，那你知道白菜粉条炖豆腐是怎么做的吗?今天觅食录小编就与大家分享白菜粉条炖豆腐的做法，仅供大家参考!

白菜粉条炖豆腐的食材准备

白菜粉条炖豆腐的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.粉条浸泡至软备用。

3.冻豆腐清水化冻备用。

4.炒锅倒油爆香葱姜。

5.倒入白菜翻炒至软关火。

6.把白菜放入砂锅加入适量的清水。

7.加少许料酒。

8.再加一些盐大火炖煮10分钟。

9.再放入切片的冻豆腐继续炖煮5分钟。

10.加入粉条炖煮至粉条透明。

11.加少许鸡精。

12.撒上蒜苗花淋入少许香油关火。

白菜粉条炖豆腐的做法小贴士

不用冻豆腐也可用一般豆腐制作这道菜，味道一样鲜美。

冻豆腐用清水浸泡解冻，不要翻动直到豆腐变软在切片，冻豆腐放入锅中不要翻动，以免豆腐碎烂。

白菜粉条炖豆腐的营养价值

1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

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