鲈鱼豆腐的做法步骤

鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。你想看看鲈鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐鲈鱼豆腐的做法。

鲈鱼豆腐的用料

鲈鱼豆腐的做法步骤

1.鲈鱼洗净，抹干水份，打上十字花刀，并用盐抹匀全身。

2.锅烧热，放油，鱼下锅。

3.两面煎香后，姜葱入锅爆香。

4.豆腐入锅。

5.加入开水，大火烧至汤色浓白。

6.调味，即可出锅上桌享用啦。

鲈鱼豆腐的做法小贴士

1.想要汤色浓白，有两种方法，一是放少许猪油，二是把鱼煎的很干香，然后沏入开水，大火烧开。

2.放多些香菜，味道更赞哦。

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