清蒸鲍鱼怎么做好吃 清蒸鲍鱼的做法

清蒸鲍鱼，主要以鲍鱼为原料，以清蒸的方式来食用，其味道鲜美，营养价值高，保持了鲍鱼的原汁原味。下面觅食录小编分享了清蒸鲍鱼的做法，一起来制作吧。

清蒸鲍鱼的做法

清蒸鲍鱼的食材

清蒸鲍鱼做法步骤

1.首先将鲍鱼清洗干净，用小刀将壳取出，洗净备用。去除内脏，清洗后，将鲍鱼打上花刀，装入壳内。葱白切段，葱叶切花、姜切成姜丝、蒜子切碎。

2.将鲍鱼装盘，摆上姜丝、葱白段。

3.锅中倒入清水，将摆好盘的鲍鱼隔水蒸5分钟。蒸好后，将葱段夹出来，撒上葱花备用。

4.锅中放入油，下入蒜子爆至金黄色，有香味溢出后，盖在鲍鱼上，接着淋入蒸鱼豉油就可以尽情享用啦。

蒜蓉豉油蒸鲍鱼做法

蒜蓉豉油蒸鲍鱼的食材

蒜蓉豉油蒸鲍鱼做法步骤

1.主料3粒大鲍鱼

2.将鲍鱼肉去内脏洗净

3.表面划十字花刀

4.香葱切颗粒，大蒜剁成蒜末，量要多些

5.热锅冷油爆香蒜末

6.盛出，用生抽豉油拌匀

7.浇在鲍鱼上

8.入蒸锅水开后7分钟左右

9.取出，撒香葱末浇少许热油即可

蒜蓉豉油蒸鲍鱼烹饪小贴士

做这道菜窍门在于多些蒜蓉、并且要炒香，这样可以让鲍鱼味道更加的鲜美