煮香辣螃蟹的做法

螃蟹含有丰富的蛋白质和营养物质。尤其是褐蟹的蟹肉，其含钙量和含铁量都很高，不仅对人体骨骼有好处，还能促进人体红细胞的繁殖，有效缓解疲劳。平时生活中你会做煮香辣螃蟹吗?现在，觅食录小编来告诉你煮香辣螃蟹的做法。

煮香辣螃蟹的食材准备

煮香辣螃蟹的具体做法步骤

1.大闸蟹刷洗干净

2.去掉蟹胃和肺

3.准备好红椒、大蒜、生姜、大葱、香菜、小葱、花椒、八角等调料

4.准备洋葱和杏鲍菇

5.将收拾干净的蟹上撒上料酒和干淀粉

6.放油锅内炸

7.炸成黄色后捞出

8.将红椒、大蒜、生姜、大葱、花椒、八角等调料放在余下的油内炒一会后倒出备用

9.锅内留下少量的油放辣椒酱炒出香味

10.放杏鲍菇和洋葱

11.放炸好的蟹

12.放炸好调料的油及调料后放适量的水焖煮一会

13.最后撒上小葱即可关火

煮香辣螃蟹做法制作技巧

1、胆囊炎、胆结石患者不宜食。

2、过敏体质的人不宜吃。

3、脾胃虚寒者也应尽量少吃，因为螃蟹性寒，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。

4、患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。

5、患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。

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