青椒烧小鲫鱼的做法步骤

鲫鱼性情温顺、文静，警觉性很高。见到食物，并不马上吞食，而是慢慢靠近，在周围转着圈观察一番，然后才慢慢腾腾地用口轻啄饵食，边吞边吐，反复几次。你了解青椒烧小鲫鱼的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了青椒烧小鲫鱼的做法。

青椒烧小鲫鱼的食材准备

青椒烧小鲫鱼的具体做法步骤

1.小鲫鱼去内脏和鱼鳞，用盐腌20分钟

2.青椒洗净切成块

3.锅里放油爆香姜蒜，下小鲫鱼一面煎至金黄

4.翻面再煎下，然后在锅的旁边下青椒也煎下

5.淋入适量料酒

6.豆瓣酱加水拌均，倒入锅中，煮至收汁即可

鲫鱼的食用作用

增强抗病能力

鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源[4]。常食可增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病，是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。还对防治动脉硬化、高血压均有疗效。

通乳催奶

鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。

美容

鲫鱼含脂肪少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

明目

鲫鱼子能补肝养目;鲫鱼胆有健脑益智的作用。

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