家常香辣梭子蟹的做法

螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。你想看看家常香辣梭子蟹怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐家常香辣梭子蟹的做法步骤。

家常香辣梭子蟹的食材准备

家常香辣梭子蟹的具体做法步骤

1.梭子蟹，洗净。

2.西芹，洗净。

3.红薯，洗净。

4.准备葱姜蒜、花椒、麻椒和辣椒酱。

5.红薯，去皮，切条。

6.西芹，切段。

7.梭子蟹，拆开，切成块。

8.热油锅，放入红薯条，小火，炸制金黄，捞出备用。

9.用锅里的余油，将葱姜蒜、花椒、麻椒和辣椒酱倒入。

10.小火煸炒出香味。

11.随后加入香芹。

12.加入螃蟹，转中火翻炒。

13.随后加入白糖，翻炒。

14.快熟的时候加入炸好的薯条。

15.加入炸花生米。

16.临出锅点少许的醋。

17.翻炒均匀，即可。

家常香辣梭子蟹做法制作技巧

配菜可以根据个人口味放，反正蟹老宋都是放的是花生米、西芹和红薯，我觉得还可以放点土豆什么的，感觉跟香锅没什么区别嘛。

出锅点醋是提鲜的，实际不会对味道有太大的影响。

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