爆炒姜葱螃蟹的做法图解步骤

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。平时生活中你会做爆炒姜葱螃蟹吗?现在，觅食录小编来告诉你爆炒姜葱螃蟹的做法。

爆炒姜葱螃蟹的食材准备

爆炒姜葱螃蟹的具体做法步骤

1.螃蟹用牙刷洗干净，一个人拍不到，就没拍了

2.掰开蟹壳，去掉白色的鳃及两侧沙袋

3.全部斩好待用

4.所有配料备好

5.油锅烧热，除了香菜和葱，其他配料全部放下去煸炒

6.再放入蟹翻炒

7.放入料酒去腥

8.再放入少许的生抽

9.焖煮3分钟

10.生粉 生抽 盐调好

11.浇入调好的生粉，放入香菜和葱即可

12.盛出食用

螃蟹保存方法

用冰箱保存螃蟹

根据冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行。

暂养池保存螃蟹

如果所购螃蟹量多三五天吃不完，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种怎么保存活螃蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

特别提醒：如果不是马上吃的话，千万不要用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。

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