螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。你想看看螃蟹怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐炸小螃蟹的做法。
炸小螃蟹的用料
炸小螃蟹的做法步骤
1.活蹦乱跳的小螃蟹啊
2.用水洗净,因为螃蟹是活的,所以洗的时候最好戴上手套
3.洗净控干装盆
4.两个鸡蛋适量面粉水,调成面糊
5.锅内放油,烧热
6.将螃蟹裹上面糊
7.小伙炸制,因为螃蟹壳比较硬,所以炸制的时间相对应该长一点,等待变成金黄色就好了
炸小螃蟹的做法小贴士
炸的时候小伙炸制,才能脆。
螃蟹烹饪指导
在煮食螃蟹时,宜加入一些紫苏叶、鲜生姜,以解蟹毒,减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心
买回螃蟹后不用水冲洗,放入干净的缸、坛里,用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋,再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没,然后用棉布蒙住缸口,使空气能流通,但又不能使蟹见阳光,这样养3天左右取出,由于蟹吸收了米、蛋中的营养,蟹肚即壮实丰满,重量明显增加,吃起来肥鲜香美。
蟹易动风,故不易冷食;另外死蟹不要食用。
蒸蟹时应将蟹捆住,防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费
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