沙丁鱼的各种不同家常做法介绍

沙丁鱼中富含的二十二碳六烯酸(DHA)，能够提高智力，增强记忆力，因此沙丁鱼又被称为“聪明食品”。下面就是小编给大家带来的沙丁鱼的各种不同家常做法介绍，希望大家喜欢!

沙丁鱼一

主料：沙丁鱼150克。

调料：豆豉,酱油,味精,白糖,色拉油各适量。

如何做豆豉沙丁鱼才好吃

1.沙丁鱼宰杀洗净，炸熟;豆豉加其他调料熬制豆豉油。

2.沙丁鱼加豆豉油拌匀，腌至入味即可。

制作要诀：

沙丁鱼不宜炸得过干，腌至入味即可，腌后应拣出沙丁鱼，以免鱼肉僵硬。

香辣茄汁沙丁鱼二

原料：

去头净膛沙丁鱼600克、干黄豆150克。

配料：

洋葱一个、干黄豆150克。

调料：

腌鱼用(白胡椒粉一小匙，白酒1大匙，盐1/2小匙)、橄榄油30ml、白糖3-4大匙、姜4-5片、大料2个、香叶2-3片、大蒜5-6瓣、鲜辣椒10颗左右、啤酒1瓶(约600ML)、番茄酱300克、盐3克左右。

做法：

1、沙丁鱼清洗干净控干水分后，加入盐，白胡椒粉，白酒拌匀后腌制15分钟;

2、干黄豆洗净后用清水浸泡7-8小时左右后备用;

3、洋葱去外皮洗净后切碎备用;

4、锅内倒入橄榄油;

5、油热后下入洋葱碎炒制散发香味呈半透明状态;

6、下入番茄酱;

7、将番茄酱与洋葱混合炒出香味;

8、下入腌好的沙丁鱼和泡好的黄豆;

9、倒入啤酒，使汤汁没过沙丁鱼和黄豆;

10、锅开后下入其它调料;

11、盖上锅盖，转小火焖制40分钟左右制作完成。

葱油沙丁鱼三

主料：沙丁鱼辅料：大葱 蒜瓣

把鱼洗净去头，用盐料酒腌几分钟，过油略煎。

沙丁鱼肉非常嫩，煎的时候不要翻动太很。

煎至微黄，放大料，蒜瓣 ，大葱，煎出葱油 蒜香 放料酒 糖 醋 酱油 适量的水，炖至汤汁收浓即可，火候时间要把握好 否则会成一锅鱼糊涂。

沙丁鱼肉嫩汁多，非常鲜美。

红烧沙丁鱼四

主料：鲜炸沙丁鱼罐头500g 调料：酱油适量 葱适量 姜适量 调和油适量 精盐适量 胡椒粉适量

做法

1.将鱼清理干净，葱姜准备好

2.将鱼切段

3.热锅放入油，放入鱼肉

4.然后放入葱姜

5.加入清水，酱油，煮20分钟，加入盐，胡椒粉，出锅

串香沙丁鱼五

主料：沙丁鱼300g 辅料：鸡蛋2个 调料：色拉油500g 食盐3g 味精5g 料酒5g 淀粉30g

做法：

1.沙丁鱼洗净，去内脏，用盐、味精、料酒腌入味，用长竹签穿上。

2.鸡蛋磕入碗中，加入淀粉打成鸡蛋糊备用。

3.锅置火上，放油烧至七成热，将沙丁鱼裹匀鸡蛋糊后放入油锅中炸至金黄色捞出，装盘即可。

沙丁鱼的各种不同家常做法介绍相关文章：

★ 闽菜家常菜好吃做法大全

★ 清蒸刁鱼的简单美味家常做法

★ 闽菜家常菜谱做法

★ 红烧黄骨鱼的家常美味做法

★ 最出名的十道川菜家常菜做法

★ 炖鱼的家常做法步骤

★ 苏帮菜家常菜做法大全

★ 主食菜谱

★ 安徽菜代表大菜家常做法有哪些

★ 江苏家常菜大全做法