冰冻螃蟹的做法步骤

螃蟹含有丰富的蛋白质和营养物质。尤其是褐蟹的蟹肉，其含钙量和含铁量都很高，不仅对人体骨骼有好处，还能促进人体红细胞的繁殖，有效缓解疲劳。你想看看螃蟹怎么做好吃吗?下面觅食录小编告诉你冰冻螃蟹的做法步骤。

林柏好食金沙螃蟹的做法

材料

一斤重大沙公2只咸蛋3颗蒜末半碗青葱2根

做法

1大沙公洗净,掰开蟹壳,由中间对切,左右再与蟹脚平行切开,一只约可切成8块.蟹钳以刀背拍裂,再撒点太白粉..热油锅,约2碗的油(400cc)

2油温约到160度,将蟹块下锅油炸,约3-5分钟,蟹壳染上鲜艳的红色后,起锅沥油备用另再起锅开小火,放入约一匙的油

3放入蒜末,炒出蒜香后再倒入揉碎的咸蛋泥末,均匀拌炒到飘出咸蛋香味(约30秒),倒入半碗水,转大火快速搅动,吵到有如泥浆沸腾后,将由炸过的蟹块倒入一起翻炒,到约2匙的米酒呛锅,等咸蛋汁收干后(约3分钟)撒上葱段,炒两下就可盛盘

奶油蛋螃蟹的做法

材料

螃蟹五只鸡蛋一颗面粉五大匙牛奶50cc黑胡椒酌量米酒酌量香油酌量淬酿酱油两大匙青葱两只姜片四片红萝卜末酌量蒜末酌量辣椒一条鸡蛋两粒芹菜一根

做法

步骤1先将螃蟹洗净，前壳拔开，切为两段

步骤2放置容器里(备用)

步骤3将螃蟹沾取蛋液牛奶

步骤4再沾面粉

步骤5下锅油炸(备用)

步骤6在准备(炒料)两颗蛋，番薯粉水(勾芡)炸好的螃蟹，青葱末，蒜末，将末，红萝卜末，芹菜末

步骤7热锅加入少许的油，与奶油，爆香蒜末，姜末，再加入红萝卜末，略炒

步骤8再将以炸好的螃蟹加入，倒入蛋液，番薯粉水，淬酿酱油快速拌匀，关火加入青葱末，芹菜末，黑胡椒，米酒，香油即可起锅

步骤9摆盘享用这鲜美又带有奶油香气的肥美螃蟹^^

葱爆螃蟹蛋的做法

材料

螃蟹4只蛋1颗葱1只蒜头3粒洋葱半颗盐1匙糖半匙酱油1匙香油少许胡椒盐适量

做法

1螃蟹剥壳切块

2加入3匙油,螃蟹入锅内,煎炒至金黄色泽在捞起

3将剩下的材料倒入锅内爆炒,再放入螃蟹大火搅拌,加入调外料即可