家常烤草鱼的简单制作方法

现在很多人喜欢吃烤草鱼，平常有时间可以学习简单的制作方法，自己做好吃的家常烤草鱼。下面是小编为你整理的家常烤草鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

家常烤草鱼食材准备

家常烤草鱼做法步骤

1.将草鱼去除内脏后洗净。

2.剖开，鱼肚相连。切去鱼尾，鱼身切花刀。

3.淋上充足的烧烤汁，腌制2小时，中途翻几次面，使其充分入味。

4.把烤盘铺上锡纸，放上鱼，烤箱调至上火，230度，烤20分钟。

5.准备配料：红辣椒切圈;西兰花洗净后切小朵;姜切薄片;芝麻和孜然粉孜然粒都分别备好。

6.取出烤箱中的鱼。

7.均匀撒上孜然粉和孜然粒。

8.撒上芝麻。

9.锅中多倒些油。

10.爆香姜片。

11.放入西兰花和辣椒翻炒片刻，放少许盐。

12.放一勺生抽，放少许清水，炒匀。

13.把西兰花、生姜和辣椒圈摆上，油淋在鱼身上。

14.再放入烤箱，烤10分钟。

15.取出时刷上蜂蜜即可。

16.成品图。

草鱼的营养价值

草鱼又称鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲸、草要(东北)、混子等。它与青鱼、鳙鱼(胖头鱼)、鲢鱼并称为我国四大家鱼。其体型较长,略呈圆筒形,腹部无鳞;头部平扁,尾部侧扁;口呈弧形,口边无须。草鱼广泛分布于我国除新疆和青藏高原以外的平原地区。

草鱼食性简单,生长迅速,肉质肥嫩,肉味鲜美,骨刺少,很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜,深受群众喜爱。

草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等。

1、草鱼味甘性温,有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环,对心血管病人很有益处。

2、草鱼有抗衰老、养颜的功效,可以防治肿瘤。动物实验表明,草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病,但胆汁有毒,食用须慎重。

3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

4、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。

5、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

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