酱炒小螃蟹怎么做好吃 酱炒小螃蟹的做法

吃螃蟹是海边人的拿手，大螃蟹蒸着吃，那些很小的螃蟹就用来炒着吃，下面觅食录小编分享了酱炒小螃蟹的做法，一起来了解吧。

酱炒小螃蟹的食材

酱炒小螃蟹的做法步骤

1.准备材料

2.小螃蟹可以用刷子刷干净

3.放入盆中，用清水清洗

4.用刀一切两半

5.葱姜蒜切末，辣椒切碎备用

6.锅里放1大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，

7.然后倒入小螃蟹翻炒

8.加入一小勺的白酒、一小勺的盐不断翻炒，

9.等螃蟹颜色变红，加入甜酱继续翻炒

10.直到小螃蟹完全熟透

11.加入1小勺糖翻炒均匀即可

酱炒小螃蟹的小贴士

1、小螃蟹壳比较硬，要想入味，就要剁开

2、加入甜面酱，让小螃蟹味道更好

3、最后一勺糖起到提鲜的作用