清蒸鳊鱼的家常制作方法介绍

人们很喜欢做清蒸鳊鱼，平常可以学习制作方法，自己做更美味的家常清蒸鳊鱼。下面是小编为你整理的清蒸鳊鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

清蒸鳊鱼食材准备

清蒸鳊鱼做法步骤

1.鳊鱼去内脏鱼鳞洗净，香菇泡发至软。

2.再鱼身上划一字花刀，然后抹上少许盐和料酒。

3.在刀口处塞入葱姜，静置15分钟。

4.腌制过的鱼倒出多余的水分，再在上面放入切丝的香菇。

5.蒸锅水烧开放入鱼盘大火蒸制20分钟。

6.蒸好的鱼倒出水分，淋入蒸鱼豉油。

7.在淋入少许香油即可上桌。

鳊鱼的营养价值

鳊鱼堪称是鱼类中的上等鱼。它含有非常多的人体所需的营养物质,要说鳊鱼的营养价值为何那么高,看看它所含有的物质就知道了。

据了解,每100克的武昌鱼即含水分61克,蛋白质20.8克,脂肪15.8克,碳水化合物0.9克,热量229千卡,灰分15克,钙155毫克,磷195毫克,铁2.2毫克,核黄素(维生素B12)0.08毫克,尼克酸(菸酸)1.8毫克。这些营养物质对于人体都是非常重要的。如钙可促进骨骼生长,促进牙齿的发育;磷和烟酸可以起到补脑和软化血管的作用;而蛋白质是生命的基本构成要素,没有蛋白质就没有生命等。

中医认为,鳊鱼有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,经常食用鳊鱼,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。

1、预防动脉硬化。鳊鱼含高蛋白、低胆固醇,经常食用鳊鱼,可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。

2、脂降压。鳊鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

3、开胃健脾。鳊鱼有调治脾胃的功效,有开胃健脾、增进食欲的作用。同时,也有利于人体对营养的吸收。

4、养阴补虚。鳊鱼具有补虚损,益精气,润肺补肾的功效,可用于治疗肺肾阴虚。因此,鳊鱼适宜贫血,体虚,营养不良,不思饮食的人食用。

猜你感兴趣的：

1.红烧鳊鱼的制作步骤图解

2.红烧鲳鱼的制作步骤图解

3.清蒸金鲳鱼的做法

4.如何制作清蒸金鲳鱼

5.年夜饭清蒸巴沙鱼片的做法好吃营养

6.家常葱油鲳鱼的好吃做法介绍