爆炒龙虾有哪些好吃做法

新鲜的小龙虾鲜亮饱满，肉质紧，而且有一定的弹性和嚼劲。你想知道好吃的爆炒龙虾是怎么做出来的吗?下面小编给大家整理的爆炒龙虾有哪些好吃做法，希望大家喜欢!

爆炒龙虾的好吃做法

爆炒龙虾的材料

主料：新鲜龙虾，

辅料：葱，姜，蒜，薯粉或生粉，料酒，糖，酱油，蚝油，高汤没有就用水+鸡精

爆炒龙虾的做法

1、把龙虾分成几部分：头去外壳切半，身+尾切3份，两只钳，小的腿可以丢掉。葱、姜切丝，蒜切片。

2、把钳用刀背拍拍碎壳，撒薯粉在已切好的虾块上，在虾肉露出的部分多撒点。

3、烧热锅，加多油，烧热，加龙虾块，炸至变色。

4、盛出虾块，倒出多余的油了，留少部分，烧热，下姜、蒜，炒出香味，加龙虾，料酒，微炒。加入高汤，盖锅盖，焖3-5分钟。加酱油少，蚝油，糖，葱，翻炒几下，试味，最后加生粉，打芡

爆炒龙虾的做法

爆炒龙虾的材料

1磅左右龙虾1只 去壳，顺肉纹切丁

鲜蘑 30个左右 洗净

costco 小黄瓜 切片

西红柿1个 切丁

料酒，姜，盐，糖，淀粉

爆炒龙虾的做法

1、将龙虾肉用料酒、姜、盐、糖、淀粉拌好。

2、先将西红柿、鲜蘑炒一下出锅。

3、将龙虾炒熟，放入黄瓜翻几下。

4、将炒好的西红柿、鲜蘑倒入锅里翻炒几下，淋水淀粉出锅

爆炒龙虾的做法步骤

爆炒龙虾的材料

龙虾尾，干淀粉，料酒，姜葱，盐

爆炒龙虾的做法

1、龙虾尾清理干净，剪去小的爪爪，一节节的用剪刀剪开，倒上些料酒腌制10分钟左右。

2、再涂上干淀粉，放入烧热的油锅炸至成红色即可，捞出沥干油。

3、锅内再下少量油，烧热，下入切好的姜葱片，翻炒出香味，倒入炸好的龙虾，烹入少量料酒，翻炒一下，调入一点盐，即可装盘