美味的油焖大虾制作方法推荐

油焖大虾是一道美味的菜肴，平常可以多学习制作方法，买食材就能做出好吃的油焖大虾。下面是小编为你整理的美味的油焖大虾的做法，不妨一起动手试试吧!

美味的油焖大虾成品图

美味的油焖大虾做法步骤

1.先把虾清洗一下。

2.再剪去虾须，将虾背剪开，抽出沙线。

3.清理好的虾。

4.葱姜蒜洗净后切成末。

5.锅中放入比平时炒菜略多一点的油， 油热后放入大虾，待虾的一面变红后放入葱姜末，然后翻面。

6.放入少许番茄酱炒匀。

7.烹入料酒。

8.加入盐、糖、高汤烧开。

9.烧开后改小火，盖上锅盖焖约3分钟。

10.转中火收汁微干，淋入几滴醋即可。

虾的营养价值

1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。