鱿鱼干炖排骨的做法_鱿鱼干炖排骨怎么做

鱿鱼适用于水煮、油炸、铁扒等烹调方法。用鱿鱼干和排骨煲汤，味道鲜美，营养价值非常丰富。你尝试过用鱿鱼干炖排骨吗?接下来觅食录小编为你分享鱿鱼干炖排骨的做法。

鱿鱼干炖排骨的做法

用料

鱿鱼干 排骨 米醋 料酒 葱段

做法

1.将鱿鱼干放入盆子用温水泡软!

2.从温水里取出泡软的鱿鱼干切条备用。

3.将排骨洗净切块儿状备用。

4.取高压锅将排骨块、鱿鱼条倒入锅内，加水 需没过食材，接着加入适量的料酒和适量的米醋，最后加入盐、鸡精、味精，盖上锅盖。

5.待高压锅开始冒气叫起时，再烧1分钟关闭火。

6.待高压锅可打开时，打开高压锅取一个炖锅将高压锅内的食材倒入炖锅内，用小火炖20分钟放入葱段即可出锅!

小贴士

这道菜做法简单而且鱿鱼干的软硬适度有嚼劲，排骨的肉质也很松软。

鱿鱼焖排骨的做法

主料：鱿鱼、排骨辅料：香菇、胡萝卜、尖椒、

香菜调料：蒜茸辣酱、辣椒酱、豆瓣酱

做法：

(1)先将排骨、鱿鱼沸水

(2)排骨用高压锅压制8分钟

(3)香菇焯水用老抽、蚝油、一品鲜翻炒，放入盘中垫底

(4)用蒜茸炸锅，将调料放入，再加入排骨和鱿鱼，翻炒打薄芡即可

鱿鱼的制作指导

1.鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、氽等菜之用;

2.鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

鱿鱼的功效作用

1、调节血糖

鱿鱼中含有牛磺酸，牛磺酸能够调节血糖，降低血液中的胆固醇，保肝利胆，防治胆结石。

2、预防和治疗高血压

鱿鱼营养丰富，可抑制血小板聚集，降脂降血压效果较好，可用于预防和治疗高血压。

3、保护视力

对中枢神经和视网膜的作用，保护视力，特别是对幼儿大脑发育和视力保护起着非常重要的作用。

4、调节内分泌系统

调节内分泌系统，增强免疫力，还可抗心律失常，起保护心肌的作用。

5、有效治疗贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

6、缓解疲劳

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳。