清蒸带鱼的做法

带鱼中含有大量的嘌呤类的物质，所以，痛风的人最好不要吃。痛风注意是因为我们身体中嘌呤代谢发生紊乱而出现的现象。你都知道哪些清蒸带鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享清蒸带鱼的做法。

清蒸带鱼的成品图

清蒸带鱼的食材准备

清蒸带鱼的具体做法步骤

1.将带鱼的内脏收拾干净，切成块状。

2.用清洗浸泡一下。

3.将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。

4.将带鱼块装盘。

5.葱姜切细丝。

6.加入料酒、盐、味精和葱姜丝。

7.放入蒸锅，蒸8到10分钟。

8.在蒸熟的带鱼上淋明油即可。

9.鲜美的清蒸带鱼即可上桌了。

带鱼鳞的价值

其实所谓的银鳞并不是鱼鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮称为"银脂"，是营养价值较高而且无腥无味的优质脂肪。该脂肪中还含有三种对人体极为有益的物质：

1、不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的功效。同时也可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁使头发乌黑光亮，也是难得的美容秀发产品。

2、卵磷脂可减少细胞的死亡率，能使大脑延缓衰老，被誉为能够使人返老还童的魔力食品。

3、6-硫代鸟嘌呤物质。该物质也是一种天然抗癌剂，对白血病、胃癌与淋巴肿瘤均有防治作用。

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