重庆麻辣皮皮虾的做法_麻辣皮皮虾的正宗做法

皮皮虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。在食府重庆，对皮皮虾有着自己地方的特色做法。你想看看重庆麻辣皮皮虾怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐重庆麻辣皮皮虾的做法步骤。

重庆麻辣皮皮虾的食材准备

重庆麻辣皮皮虾的具体做法步骤

1.把所需材料备好。

2.先将生姜，蒜米，辣椒切小粒备用。

3.用小火翻炒花椒。

4.随后放辣椒，姜，蒜粒翻炒。

5.接着加油，加酱油，加水煮大约两分钟。

6.把皮皮虾入汤汁里大火烧开，改文火烧至剩少许汁时将青柠一分为二挤出汁后青柠皮一同入锅扮匀即可。

皮皮虾怎么剥

1首先我们将皮皮虾肉不多的头分离掉，这个很简单，一手捏住身子，一手将皮皮虾的头扭掉就好了。

2接下来我们捏住皮皮虾的身子，将尾部的两个爪扭掉。

3皮皮虾的腹部有很多小腿，我们都将其摘掉

4此时就要用到我们的工具剪刀了，将皮皮虾的尾部一剪子剪掉，然后不要扔，因为里面还有很多肉。

5找个竹签或者螃蟹抓，将皮皮虾尾部的肉挑出来吃掉。

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