虾仁蒸蛋羹的做法

淡质虾仁可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来;你都知道哪些虾仁蒸蛋羹的做法呢?接下来觅食录小编为你分享虾仁蒸蛋羹的做法。

虾仁蒸蛋羹的成品图

虾仁蒸蛋羹的食材准备

虾仁蒸蛋羹的具体做法步骤

1.准备所需食材。虾仁加工方法见：http://www.haodou.com/recipe/955410

2.鸡蛋加盐后打散，顺着一个方向轻轻搅动，以免起泡。

3.然后加入2倍量的温水，搅拌均匀。倒入蛋液的水最好是温水，不要加自来水和热开水。因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现蜂窝，影响蛋羹质量和口感，

4.用滤网过滤一下，倒入容器中。在倒入蛋液之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗。

5.加盖，入蒸箱蒸制8分钟左右，表面凝固。

6.取出后，在表面放入虾仁，继续蒸制5分钟左右。

7.蒸好后，撒葱花，淋入麻油即可上桌。

虾仁的适宜人群

1)一般人群适宜食用虾仁。

2)适宜中老年人、孕妇、腰腿无力的人。

3)虾仁对心血管病患者、治疗男性不育症、肾虚阳痿有一定功效。

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