虾仁鸡肉饺子的做法

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。平时生活中你会做虾仁鸡肉饺子吗?现在，觅食录小编来告诉你虾仁鸡肉饺子的做法。

虾仁鸡肉饺子的成品图

虾仁鸡肉饺子的食材准备

虾仁鸡肉饺子的具体做法步骤

1.主料：面粉、大虾、鸡肉辅料：熟菜籽油、盐、生抽、姜、香葱、胡椒粉

2.面粉加水和成光滑的面 虾仁洗净去壳去虾线，切小丁团，盖上醒30分钟

3.虾仁洗净去壳去虾线，切小丁

4.鸡肉切小块

5.绞肉机加鸡肉、鸡油、姜打成肉泥，香葱洗净切末

6.倒出打水，朝一个方向不停的搅拌上劲

7.加虾仁、盐、香葱拌均匀

8.加熟凉菜籽油拌均匀

9.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子，压扁

10.擀成小饺子皮

11.加上肉馅

12.包成饺子形状

13.汤锅加凉水大火烧开，加少许的盐下饺子，大火烧开，加一些凉水再煮开，等到饺子膨大漂起即可

虾仁鸡肉饺子做法制作技巧

1、鸡肉可以加一些肥肉或者加一些鸡油，这样肥而不腻

2、虾仁不要切的太大啊，这样口感好

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