茄汁虾仁豆腐的做法步骤

虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。平时生活中你会做茄汁虾仁豆腐吗?现在，觅食录小编来告诉你茄汁虾仁豆腐的做法。

茄汁虾仁豆腐的食材准备

茄汁虾仁豆腐的具体做法步骤

1.将主料里所有材料揉匀，揉至出膜即可，不需要揉到扩展阶段

2.放温暖处发酵至两倍大

3.取出排气，分割成两个均匀的面团，松驰5分钟

4.取出其中一个，擀成8寸，中间薄，边缘厚的饼。醒10分钟

5.红椒和洋葱切片

6.用叉子叉很多小孔

7.先刷上植物油

8.抹上批萨酱

9.放上洋葱

10.撒上芝士

11.放上火腿

12.再放一层芝士，放红椒

13.虾仁用厨房纸吸干水份

14.放在上面

15.再撒满芝士

16.放在预热200度的烤箱里，烤25分钟左右

虾仁的保存

1、淡质虾米可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来;

2、咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中;

3、无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。

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