虾仁炒蛋怎么做好吃

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。你都知道哪些虾仁炒蛋的做法呢?接下来觅食录小编为你分享虾仁炒蛋的做法。

虾仁炒蛋的食材准备

虾仁炒蛋的具体做法步骤

1.虾仁在凉水中自然解冻，冲洗干净控干备用

2.加入适量淀粉、盐、鸡精

3.拌匀后看看淀粉的稠稀，能看到淀粉粘连着虾仁即可。放置几分钟

4.鸡蛋打散，加入葱花

5.热锅凉油

6.油烧至7成热时放入虾仁炸制稍微变色

7.炸好的虾仁捞出备用

8.再一次热锅凉油

9.倒入蛋液，来回转锅，使蛋液充分受热

10.翻炒

11.加入虾仁继续翻炒

12.倒入少许蚝油提味

13.装盘喽

虾仁炒蛋做法制作技巧

1、越来越发现蚝油的妙处，提鲜增香，是菜菜的味道更加浓郁。

2、打散蛋液可滴入少许料酒去腥。

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