沙丁鱼的做法_沙丁鱼怎么做好吃

沙丁鱼，好象不是我们当地海里所产。沙丁鱼怎么做好吃呢?下面是觅食录小编为你整理的沙丁鱼的做法，不放一起动手试试吧!

沙丁鱼食材准备

沙丁鱼家常做法步骤

1.沙丁鱼从冰箱取出解冻。

2.清洗并清理内脏后，加入料酒，葱姜，盐腌制一会。

3.花椒粉调上少许盐备用，准备少许葱花。

4.将腌制好的鱼沾满干淀粉，拍掉多余的部分。

5.锅中放适量油烧热，放入鱼。

6.煎至一面脆黄，翻面再煎。

7.煎熟后洒上胡椒盐，洒上葱花点缀食用。

沙丁鱼做法小贴士

1、鱼煎好一面后再翻面，不要心急，以免弄碎。

2、煎鱼可以根据情况，调成中小火，以保证鱼熟透。

沙丁鱼的营养价值

1、沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。还含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分，药用价值非常高，堪称医药中的瑰宝。可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。

2、沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

3、沙丁鱼富有惊人的营养价值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。根据美国心血管协会的网站内容显示，这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生(造成血栓的有害脂肪酸)，并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。

孕妇在妊娠期应多吃鱼类，如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。