红烧鲅鱼怎样做香

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效.你想看看红烧鲅鱼怎样做香吗?接下来觅食录小编为你分享红烧鲅鱼的做法。

红烧鲅鱼的食材准备

红烧鲅鱼的具体做法步骤

1.新鲜鲅鱼两条

2.收拾干净，切段

3.油热放葱姜蒜，干辣椒，大料，大酱一同煸炒，下鲅鱼段

4.加老抽，生抽

5.再加适量水，盐，大火烧开，转小火慢炖至入味

6.汤汁浓稠后加蒜末出锅

7.味鲜刺少的红烧鲅鱼就做好了，特别适量小孩吃。

吃鲅鱼的注意事项

1、吃鱼前后忌喝茶。

2、鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。

3、鲅鱼的脊背血管和内脏存在一种叫做“组织胺”的有毒化学物质，如果在烹食前不处理干净，容易引起过敏反应。食用鲅鱼也应该选择新鲜的，鲅鱼放置时间稍长，“组织胺”就会释放出来，不易清理。

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4.家常红烧鲅鱼的做法图解步骤

5.家常烧鲅鱼的做法图解步骤