炒糖醋虾仁怎么做

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。你了解炒糖醋虾仁的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了炒糖醋虾仁的做法。

炒糖醋虾仁的食材准备

炒糖醋虾仁的具体做法步骤

1.虾仁洗净，去虾线，加盐，料酒，胡椒粉拌匀腌制一会儿

2.虾仁里加鸡蛋搅拌均匀，再加淀粉拌匀

3.锅中放油烧至七成热，把虾仁逐个放进去炸，炸熟，捞出把油烧热，把虾仁再复炸一次，使它外酥里嫩

4.锅中留少许油，放番茄酱炒出红色

5.加少许水，老陈醋，糖调成自己喜欢的酸甜汁

6.口味调好以后加水淀粉勾芡，边倒边搅拌

7.最后成浓稠状

8.把炸好的虾仁倒进去

9.翻拌均匀，出锅

10.盛盘，酸酸甜甜的糖醋虾仁开吃喽

哪些人不宜吃虾仁

1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。

2、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。

3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。

4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。

5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

6、虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。

7、孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。

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