香辣皮皮虾正宗做法

皮皮虾是海生的甲壳动物。其第二对颚脚特化为攻击附肢，根据其型态之不同，可将虾蛄分成粉碎型及穿刺型两类。你都知道哪些香辣皮皮虾的做法呢?接下来觅食录小编为你分享香辣皮皮虾的做法。

香辣皮皮虾的食材准备

香辣皮皮虾的具体做法步骤

1.皮皮虾洗净,沥干水分.

2.热锅凉油,油热后倒入花椒 干红椒爆香.

3.放入葱段 姜片 蒜瓣爆香.

4.倒入皮皮虾翻炒均匀.

5.调人料酒 白糖 生抽翻炒均匀,加入少许清水煮一会后调人食盐翻炒均匀即可.

6.盛入盘中.

7.吃时蘸上料汁即可.

皮皮虾选购方法：

买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。

辨别虾菇的膏黄是否丰满的方法也比较简单，只需将其背部对着光线，如能清楚地瞧见一条黑痕纵贯头尾，即是上品。

1.爆炒皮皮虾图解教程

2.爆炒皮皮虾的做法步骤

3.皮皮虾怎么炒好吃

4.尖椒炒皮皮虾的做法

5.香炒皮皮虾的做法