冬笋炒猪肉的好吃做法介绍

冬笋炒猪肉的味道鲜美，口感爽脆，非常的好吃，而且做法也简单。今天小编要教大家的就是冬笋炒猪肉的做法，赶紧来学习一下!

食材准备

做法步骤

1.冬笋一颗去皮，洗净

2.切片

3.猪肉洗净切片，加少许盐、生抽、蚝油腌制5分钟。木耳泡发后去掉杂质

4.将笋片放入沸水中焯烫2分钟，后捞出。

5.放入木耳焯烫2分钟，捞出。

6.锅内放适量油，油热后滑炒肉片至肉片变白。

7.加葱、姜略炒， 烹入少许料酒。

8.放入笋片和木耳翻炒。

9.放适量盐，加1小勺水，翻炒2-3分钟。

10.出锅装盘即可。

冬笋炒猪肉的营养价值

冬笋的营养价值

冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

猪肉的营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。