凉拌苦瓜的家常做法_凉拌苦瓜最正宗的做法

苦瓜的好处很多，具有清热祛暑、明目解毒的功效，特别适合夏季酷暑时食用，凉拌苦瓜怎么做好吃呢?下面是觅食录小编为你整理的凉拌苦瓜的家常做法，不放一起动手试试吧!

凉拌苦瓜食材准备

凉拌苦瓜家常做法步骤

1.新鲜的苦瓜洗净

2.去掉瓤和两头

3.切片

4.锅中烧水放点食用油，开锅后焯1分钟

5.加入蒜片

6.加适量的盐

7.加适量的味精

8.喜欢吃辣的可以加点红油，清清爽爽的很可口

凉拌苦瓜做法小贴士

苦瓜不要焯太久。

水里加点食用油能保持苦瓜的鲜绿。

苦瓜片泡水喝的功效

1、美容养颜

苦瓜片泡水喝在进入身体之后能够促进伤口的愈合以及皮肤新生，同时还能够增加皮肤皮层方面的活力，对于一些斑点或青春痘等都有不错的针对性效果。

长期喝苦瓜片泡水，皮肤会越来越细腻，具有非常不错的美容效果。

2、益肝利尿、降压降脂

科学家研究发现，苦瓜片泡水喝之后能够有效保护人体肝脏以及脾胃，同时还能够有效降低高血压、高血脂。另外，益肾利尿的效果也非常不错。

3、清热解毒

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

苦瓜片还含有非常丰富的维生素C，进入身体之后能够很好地去乏以及消除疲惫，是夏季绝佳的食物选择。

4、降血糖

对于糖友而言，控制饮食的过程异常艰辛，这个不能吃，那个不能吃，还会吃不饱，有些饮食控制得太严格，时间长了还会出现营养不良的情况。

这个时候，其实除了在按医生嘱咐用药的同时，可以喝些苦瓜片泡的水，长期坚持对于辅助控糖的效果惊人!

苦瓜除清热祛火外，还有一重要功效是降血糖，所以苦瓜还是糖尿病患者的理想食物。苦瓜中含有的苦瓜苷能刺激胰岛细胞分泌胰岛素，此外，苦瓜中还含有一种特殊的多肽类，其构造类似胰岛素，也有降低血糖的功能。因此，苦瓜是高血糖患者、2型糖尿病患者很好的保健蔬菜。

有研究曾在动物中对比了苦瓜素和常见降血糖药--甲糖宁的降血糖效果。当时的研究结果显示，苦瓜素的降血糖效果甚至超越甲糖宁。

5、减肥

苦瓜中含有一种减肥特效成分，那就是高能清脂素，这种物质能够快速的分解体内多余的脂肪。