基围虾仁炒蛋的做法图解步骤

基围虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。好吃的基围虾要如何做呢?下面觅食录小编告诉你基围虾仁炒蛋的做法。

基围虾仁炒蛋的用料

基围虾仁炒蛋的做法步骤

1.锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫;

2.虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线;

3.鸡蛋充分打散，加少许清水;

4.锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼;

5.放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐;

6.加入适量鸡粉，翻炒均匀即可。

基围虾仁炒蛋的做法小贴士

1.虾仁下锅后，变色即可捞出，加热太久会使虾肉变老;

2.蛋液中加少许水，可以使炒出的蛋更加滑嫩;

3.加少许鸡粉和盐调味即可，保持鲜美的味道，不需再放其他调味料。