茶树菇鸡汤的做法美味又养生

茶树菇是一种可食用的菌菇，用来搭配鸡汤的做法，既营养美味又具有养生作用。下面一起来看看茶树菇鸡汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作茶树菇鸡汤的食材

茶树菇鸡汤的做法步骤

1.食材：鸡脚、鸡翅和鸡骨。

2.食材：新鲜的菜树菇。

3.将菜树菇洗净，浸泡30分钟，去尾，用厨房剪刀剪段，沥干待用。

4.将鸡脚、鸡翅和鸡骨放入炒锅中，加入适量的清水。

5.盖锅盖，大火煮滚。

6.捞起鸡脚、鸡翅和鸡骨，再次洗净。

7.将鸡脚、鸡翅和鸡骨放入玻璃汤锅中。

8.放入茶树菇。

9.一次性加入适量的清水。

10.盖锅盖，大火煮滚。

11.转小火煲1小时。

12.加入适量的鸡粉调味，拌匀，煮滚，即可关火。

13.盛入汤碗中即可美美享用啦。

茶树菇的营养价值

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。经常食用茶树菇，能增强儿童记忆。

此外，茶树菇还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且有丰富的B族维生素、微量元素与抗癌多糖。

茶树菇的功效

中医认为，茶树菇有健脾止泻之功效，并且有抗衰老，降低胆固醇，防癌和抗癌的特殊作用。是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

茶树菇有防癌抗癌的作用

茶树菇被人们称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”，主要是因为其含有大量的抗癌多糖。多糖对免疫功能有促进和调整作用，现在临床观察发现，多糖可提高机体免疫作用，对多种癌症显示了良好的治疗作用，从而成为治癌新宠。因此，平时多吃些茶树菇，可以起到预防癌症的作用。

茶树菇有健脾止泻的功效

茶树菇具有补肾滋阴，健脾胃，提高人体免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

茶树菇可以缓解小儿尿床

茶树菇对肾虚尿频，水肿，气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。