红烧基围虾的做法

基围虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。你都知道哪些基围虾的做法呢?接下来觅食录小编为你分享红烧基围虾的做法。

红烧基围虾的用料

红烧基围虾的做法步骤

1.起油锅，放入葱姜蒜炒香

2.把基围虾放入炒锅翻炒片刻

3.基围虾炒至变色加入适量料酒翻炒

4.再加入酱油一起翻炒

5.加入少许清水

6.盖上锅盖中火焖制几分钟

7.加入适量白砂糖翻炒至收汁即可出锅。根据个人口味，也可以不加(我喜欢甜味的)

8.用盘子把基围虾装盘即可。鲜甜的口味真的太好吃了，家人都喜欢。

基围虾的三种做法：

一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。

二是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃，入口香滑，回味甘甜。

三是炸，就是一般炸虾的做法，香美酥脆，需要注意的是，食用基围虾时严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，也就是民间俗称的砒霜，可以致死。

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