玉米面鸡蛋饼怎么做更营养

用玉米面做鸡蛋饼是非常美味的小吃，而且做法很简单，在家就能作出美味的玉米面鸡蛋饼。下面是小编为你整理的玉米面鸡蛋饼的做法，不妨一起动手试试吧!

玉米面鸡蛋饼食材准备

玉米面鸡蛋饼做法步骤

1.把玉米面、玉米淀粉拌均匀，鸡蛋蛋黄和蛋清分开、分别打散，加入打散的蛋黄、蛋清和酸奶拌均匀的玉米面、玉米淀粉中，搅拌至匀乎，加入适量白糖、蕃茄沙司和泡打粉。

2.锅内放油烧热，摊入和好的面，烙两面金黄饼熟既可装盘。香甜松软的玉米面鸡蛋饼就可品尝了。

玉米面鸡蛋饼的营养价值

玉米面的营养价值

每100克玉米面(黄)营养成分:能量339千卡;维生素B60.08毫克;蛋白质8.5克;脂肪1.5克;烟酸0.08毫克;碳水化合物78.4克;膳食纤维5.5克;维生素A7微克;胡萝卜素40微克;硫胺素0.07毫克;核黄素0.04毫克;维生素E0.98毫克;钙22毫克;磷196毫克;钾249毫克;钠2.3毫克;镁84毫克;铁0.4毫克;锌0.08毫克;硒2.68微克,铜0.01毫克,锰0.02毫克。

1、预防高血压

常吃玉米面对预防高血压有很明显的好处,美国的科学家发现人们出现高血压与身体中钙质的缺少有很明显的关系,而玉米面这种食材中则有大量易于人体吸收的钙质,人们食以后可以促使升高的血压降下来,也能起到预防高血压的理想作用。

2、保护心脏

玉米面是一种营养丰富的食品,它里面不但丰富的植物脂肪,还有多种亚油酸存在,另外卵磷脂和维生素也是玉米面中最重要的存在,人们平时经常食用玉米面就能吸收这些营养,提高心脏机能,预防血管老化和胆固醇的积存,从而也就起到了保护心脏和心脑血管的重要作用。

3、促进消化

促进消化也是人们常吃玉米面的一个重要好处,玉米面这种食材里面有大量的天然纤维素存在,人们吸收这种物质以后能让消化道扩充,也能刺激肠道,让大便快速生成和排出,对人们的腹胀和消化不良以及便秘等多种消化道疾病有不错的预防和缓解功效。

鸡蛋的营养价值

1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

5、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

6、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。