经常食用鸡蛋,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。要怎么烹饪出美味的鸡蛋蒸日本豆腐呢?下面和觅食录小编一起学习鸡蛋蒸日本豆腐的做法步骤。
鸡蛋蒸日本豆腐的成品图
鸡蛋蒸日本豆腐的食材准备
鸡蛋蒸日本豆腐的具体做法步骤
1.准备好所用食材。
2.将鸡蛋打散。
3.加入2个鸡蛋壳的水。
4.充分搅拌均匀。
5.轻轻的将豆腐包装剪开,将豆腐切成大片。
6.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中。
7.豆腐表面各摆放一颗豌豆。
8.将打散的蛋液过筛至盘中。
9.盖上保鲜膜,用牙签扎上几个眼。
10.锅中注入水,烧开,将鸡蛋豆腐入蒸锅,蒸至10分钟。
11.从蒸锅中取出,撕掉保鲜膜。
鸡蛋的药用价值
鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。 如若常患反复口腔溃疡,形体偏瘦,属于虚火上炎,可以在早上,打开一生鸡蛋,去蛋清,用刚烧开的水快速冲,搅匀。可少加点冰糖或者蜂蜜。有人会担心蛋黄的胆固醇,然从临床效验看,如果是形体偏瘦,虚火上炎的高血脂患者,用以上方法后,不但虚炎之症好转,而且血脂多有下降,故鸡蛋黄不等于胆固醇。吾师常用,效果甚佳。 如若睡眠不佳的人,可以在其中加入阿胶少许。
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