酸甜排骨的做法_怎么做酸甜排骨

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。小编精心收集了酸甜排骨的做法，供大家学习实践一下!

酸甜排骨的制作食材

酸甜排骨的做法步骤

1.首先将排骨砍成块。

2.接着来调酸甜汁：准备一个碗，加两勺白糖、两勺半陈醋、三勺番茄酱、两勺生粉、淋入适量清水，拌匀。

3.准备好排骨，加一勺盐，加入一个鸡蛋黄、两勺生粉，撒入少许胡椒粉、淋入适量料酒，抓拌均匀。

4.准备半锅油，烧至七成热，下入排骨，炸至金黄焦脆后捞出。

5.锅中倒入油，倒入调好的酸甜汁，煮开后放入排骨，翻炒均匀，即可出锅。

喝骨头汤的好处：延缓衰老

一般我们提及骨头汤的作用都会想到是补钙，但是却减缓毛发老化和人体衰老的作用却很少人知道。

人体中最重要的组织形式之一是骨髓。红细胞、白细胞等，就是在骨髓中形成的。随着年龄的增大，骨髓制造红、白细胞的功能也自然衰退。当头发脱落、指甲长得慢、身上和脸上出现老人斑、经常出现伤风咳嗽等现象，这就是骨髓开始衰退的表现。因为类粘脱和骨胶原能直接影响到毛发、指甲和皮肤的组织。摄取类粘脱的简单办法是利用动物骨头中的类粘脱。过滤后的骨头汤冷却后沉积的一层粘质的东西，这就是减缓衰老的妙药。这种骨汤可当佐料，做汤炖菜即可用。

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