蒸排骨怎么做

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类。小编精心收集了蒸排骨的做法，供大家学习实践一下!

蒸排骨的制作食材

1.首先将排骨砍成块，水发香菇去蒂，切开，葱白切段，姜切丝。

2.准备好排骨，放入姜、葱段，加入少许盐、白糖，淋入适量生抽、老抽、料酒，撒少许胡椒粉，搅拌均匀

3.再加一勺半生粉，拌匀，腌制一个小时。

4.将香菇放入盘中垫底，加入腌制好的排骨。

5.锅中倒入清水，将香菇排骨放入锅中，隔水蒸二十分钟，就可以出锅了。

排骨根据部位的不同，可分为多种，其中小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。小排的上边是肋排和子排，子排是指腹腔连接脊背的部分，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜片状。肋骨是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质较瘦，口感较嫩，但是因为有一侧连接脊背，所以骨头比较粗。

看了“蒸排骨的做法”的人还看了：

1.蒸排骨的做法

2.怎么蒸排骨做法图解

3.蒸排骨的4种做法

4.蒜蓉蒸排骨做法

5.蒸排骨怎么做好吃

声明：本站所有文章，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。任何个人或组织，在未征得本站同意时，禁止复制、盗用、采集、发布本站内容到任何网站、书籍等各类媒体平台。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。

本篇文章内容来源于网络，转载请注明出处，并自行承担所有风险与责任！