怎么做冬瓜排骨汤_冬瓜排骨汤的家常做法

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。小编精心收集了冬瓜排骨汤的做法，供大家学习实践一下!

冬瓜排骨汤的制作食材

冬瓜排骨汤的做法步​骤

1.排骨洗净控水备用。

2.洗好的排骨放入砂锅中，加入适量清水。

3.大火煮开，用手勺撇去浮末。

4.加入葱段和姜片。

5.转小火盖盖炖45分钟。

6.冬瓜去皮切厚片。

7.放入砂锅中。

8.加盐，小火继续煮20分钟关火即可。

排骨的选购

我们在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。

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