猪皮汤的各种不同制作方法

猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。下面就是小编给大家带来的猪皮汤的各种不同制作方法，希望大家喜欢!

一、黑豆红枣猪皮汤

黑豆200克，香菜少许

盐、黄酒各适量。

猪皮250克，红枣8粒

1、黑豆洗净，浸泡1—2小时;红枣洗净去核，香菜洗净切小段;

2、猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，冲净，切成菱形块。

3、将适量清水倒入瓦煲烧开.

4、放入猪皮、黑豆、红枣、黄酒，武火煮沸.

5、转文火煲两个小时，下盐和香菜即可。

武火煮沸，改用文火煲两个小时，下盐调味即可。

功效：滋阴补虚、养血益气。

二、猪皮阿胶红枣汤

材料

猪皮100克、阿胶15克、红枣10克、红糖20克。

做法

1、猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，洗净，切粗条。

2、红枣洗净去核，阿胶捣成粉，将4碗水倒入瓦煲烧开，下猪皮、红枣大火烧沸，转用文火久炖至猪皮熟烂。

3、下入阿胶粉、红糖，用小火慢熬，至彻底融化，即可食用。

功效

清热润燥，利咽喉。用于肺燥阴伤或阴虚火炎，咽喉干燥，疼痛，心烦。

三、沙参玉竹猪皮汤

材料

沙参30克、玉竹15克、陈皮3克、猪皮250克。

做法

1、猪皮洗净，汆水捞起，用刀将猪皮表面的毛和油脂刮净，冲洗，切成粗条状备用。

2、沙参、玉竹洗净，陈皮泡软后刮去白瓤;将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料。

功效

润泽肌肤、养阴润肺。

四、猪皮萝卜汤

材料：猪皮，萝卜，鸡汤(或用浓缩鸡汁)

调料：盐

做法：

1、猪皮用沸水煮15分钟，捞出切成丝。萝卜切成丝。

2、将猪皮、萝卜放鸡汤里用小火煲15分钟左右(猪皮不要煲太烂，有点嚼劲更好吃)。

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