可口美味的猪肉家常菜

我们每个人都吃过有关猪肉的家常菜，那么你知道各种有关猪肉家常菜的做法吗?下面就是小编给大家带来的可口美味的猪肉家常菜，希望大家喜欢!

可口美味的猪肉家常菜

一、泡菜煮猪肉马铃薯

简介

泡菜是超下饭的食材，这次放了软嫩可久煮的猪肉片跟马铃薯，煮完后整锅红通通但不会太辣。马铃薯炖完口感松软又入味，猪肉片配着泡菜吃超下饭!要煮好一锅饭喔!

材料

马铃薯4～5颗火锅用梅花猪肉片30片泡菜罐头2罐白萝卜块15块水500毫升盐少许

做法

1

先将马铃薯煎熟

2

加入泡菜跟水煨煮

3

加入些许白萝卜块

4

加入猪肉片，加入盐调味

5

吃之前可以洒一点青葱

二、奶香猪肉风味锅

简介

天气一转凉，就忍不住想吃温暖的锅物来暖胃。用香浓的牛奶与蔬菜一起熬成汤底，淡淡的奶香味，喝起来清爽又清甜，简单调味就非常好吃!配上味道醇厚的焙煎芝麻酱，在家吃火锅完全无负担，温暖又美味。

材料

排骨1斤姜15g全脂牛奶100cc鲜奶油50cc蕃茄半颗高丽菜80g青江菜2株鸿喜菇1/2包金针菇1/2包玉米半根梅花猪肉片8片芝麻酱适量米酒2大匙盐适量

做法

1

食材大集合。使用天然食材来熬煮成火锅汤底，少加工，无添加，让饮食吃的安心与健康。

2

将排骨川烫去除血水与杂质，并将所有食材洗净切片与切片。

3

煮一锅2000cc滚水，将川烫好的排骨、姜片与米酒放入，再次煮滚后转小火慢炖30分钟即成猪骨汤。

4

取300cc熬好的猪骨汤，放入牛奶煮至略滚后加盐与鲜奶油调味即成牛奶锅。(汤与牛奶的比例为2:1，如此篇食谱汤300cc :
牛奶100cc+鲜奶油50cc，另外，鲜奶油建议煮滚后加入，避免变成过多的奶花。想要浓郁一点，汤与牛奶的比例可调整为1:1，可随自己喜好调整。)

5

最后将剩余所有火锅食材放入烹煮即可。使用牛奶做成的汤底，闻起来有淡淡奶香，喝起来却非常清爽，和蔬菜一起熬煮，还有自然的清甜味，配上口味丰富有层次的『焙煎芝麻酱』，让吃火锅也是一种享受。

三、猪肉炖粉条

材料

五花肉，葱，姜(切片)，花椒，八角，料酒，老抽，冰糖

做法

1、五花肉切大块。

2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。

4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。

6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。

7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

四、宫保猪肉丁

简介

猪肉香酥，滋味浓厚。

材料

主料：瘦猪肉200克

调料：鸡蛋清30克，辣椒(红，尖，干)3克，大葱3克，白皮大蒜3克，姜3克，花生油50克，料酒3克，白砂糖3克，酱油5克，香油2克，豌豆淀粉5克，醋3克

做法

1、先将猪肉切成厚片，用刀背将肉拍松，在肉上打上纵横花刀，切成1.5厘米见方的丁，放入蛋清和淀粉少许，拌匀。

2、将拌好的猪肉放入温油(四五成热)里炸，用筷子将猪肉拨动，使其分开，约炸2分钟，即将猪肉捞出。

3、将辣椒切成末，和姜片、葱、蒜一同放入油锅里，先炒一炒，随即放入料酒、酱油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入猪肉，同炒半分钟，出锅时，浇一些香油即成。

五、麻辣猪肉

材料

前腿肉，麻椒，姜，蒜，小米椒，蒜苗(也可不用)，油，生抽，胡椒粉，生粉，料酒，鸡精，老抽

做法

1.前腿肉先切成片，再切成丝

2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制

3.麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好

4.锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香;将麻椒倒掉不用

5.转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒

6.将腌入味的肉丝倒入，用筷子迅速搅散，倒入蒜苗绿色部份

7.肉丝变色后，调入适量老抽掂锅上色，即可

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