广东烤鸭的具体做法图集

广式烤鸭好吃到爆，大概是表面淋上黄油的缘故，减少了原菜谱的黄油量，腌制之前抹上了白酒去腥增香，腌制了12小时再烤的，已经很入味了。下面是觅食录小编就告诉大家广东烤鸭的具体做法，希望对大家有帮助!

广东烤鸭的成品图

广东烤鸭的食材准备

广东烤鸭的做法步骤

1.准备食材(盐，黄油，甜辣酱，白酒，黑胡椒粒)

2.鸭子洗净后沥干水分淋上白酒抹匀

3.再加盐，磨入黑胡椒抹匀

4.加入甜辣酱抹均匀后盖上保鲜膜进冰箱冷藏12小时以上

5.之后捞起放入烤盘，淋上一半融化好的黄油(不是不沾烤盘要加上锡纸)

6.烤箱200度预热后倒数第二层先烤30分钟

7.取出后再淋上一半的黄油再进入烤箱烤20分钟后出炉

8.上桌

广东烤鸭做法小贴士

1.烤箱的温度和烤的时间是根据鸭子的老嫩大小而定

2.整只的鸭子要有一定的时间腌制入味。