冻豆腐炒猪肉的做法步骤

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。你想看看冻豆腐炒猪肉怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐冻豆腐炒猪肉的做法步骤。

冻豆腐炒猪肉的食材准备

冻豆腐炒猪肉的具体做法步骤

1.猪肉切片后用盐酒生粉腌好待用。

2.豆腐买回来后放到冰箱的冷冻室内冰冻半天以上,用的时候提前半天拿出来解冻。

3.豆腐解冻后切成小条块备用。

4.西芹红萝卜切好待用。

5.先将豆腐、西芹、红萝卜煮熟，然后再将猪肉炒熟再倒入煮熟的豆腐、西芹、红萝卜便可。

猪肉的食用方法

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

4.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。

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